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Mercado del Cambio
Enamórate de las iniciativas que están cambiando el mundo a través de la alimentación. Descubre proyectos innovadores, emprendimientos con impacto social y alternativas para una alimentación más consciente.
ÑamInnova
Joan Roca
El Celler de Can Roca
(Girona, España)
Andrea Moscoso
Arami (La Paz, Bolivia)
Alejandro
Vigil
Enólogo (Mendoza, Argentina)
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Ciclos Café (Lima, Perú)
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Gustu (La Paz, Bolivia)
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Viceministra de Gastronomía (La Paz, Bolivia)
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Boragó (Chile)
Pablo Cáceres
Chef ejecutivo viña VIK (Chile)
Ismael Palacios
Fundador de Eternal Company (Chile)
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Enólogo (Chile)
María Merola
Ashoka (Chile)
María Ignacia Herrera
Liceo Tecnológico Quilpué (Chile)
Felipe Obaid
Aramark (Chile)
Leonardo Llanos
Director Ejecutivo INDESPA (Chile)
Trinidad Volker
La Fermentista (Chile)
Francisca Santana
Bioarqueóloga (Chile)
Cristián Vallejos
Tomás Lawrence
Interpreta (Chile)
Marité Smith
Fundación Gastronomía Social (Chile)
María José De La Fuente
Huiro Regenerativo (Chile)
Natalia Rossi
INTA (Chile)
José Pablo Martin
Nicolás Tapia
Yum Cha (Chile)
Ari Bermann
Catalina Iglesias
INACAP (Chile)
